Alternative Proteine für sichere Nahrungsmittelversorgung
Die Weltbevölkerung wächst und mit ihr der Bedarf nach Nahrung. Einen großen Teil können Proteine aus alternativen Quellen decken. Um Eiweiß aus Hülsenfrüchten und Linsen oder Insekten und Nebenprodukten aus der Fleischverarbeitung zu gewinnen, sind allerdings neue Prozesse nötig. Andritz unterstützt Unternehmen, die dieses Potenzial heben wollen – mit Verfahrenstechnik, F&E und Prozessoptimierung.
Geschrieben von Marius Schaub
