Schon allein die Liste pulverförmiger Nahrungsmittel, die der Endverbraucher in den Regalen findet, ist lang: von Mehl und Backmischungen über Gewürze und Kaffee bis hin zu Baby-Milchpulver. Noch viel länger wird sie, wenn man zusätzlich die Produkte auflistet, bei deren Herstellung pulverförmige oder granulare Produkte verarbeitet werden. Dazu gehören auch viele Süßwaren, Backerzeugnisse und sogar Softgetränke und Säfte. Der Anlagenbau für Lebensmitteltechnik unterliegt, ähnlich wie in der Pharmatechnik, strengen Hygieneanforderungen und Reglementierungen. 
Auch der Trend zur Chargenrückverfolgung hat sich von der Pharmabranche in die Nahrungsmitteltechnik fortgesetzt. Daneben bestimmen ökologische Gesichtspunkte die Suche nach der besten Technologie. Sowohl bei der Förderung als auch bei mechanischen und thermischen Prozessen ist auf Energieeffizienz zu achten. Für Hersteller mit einem vielfältigen Produktportfolio gibt es hochautomatisierte Anlagen, welche die Wirtschaftlichkeit der Produktion angesichts zahlreicher Klein- und Mittelkomponenten sicherstellen. Schon allein die schonende, homogene Mischung sowie Aggregatszustandsveränderungen unterschiedlicher pulverförmiger Komponenten ist eine Kunst.