
Lebensmittelaufbereitung thermisch empfindlicher Rezepturen, exemplarisch dargestellt am Planetwalzenextruder
Themen
Anlagenbau und Verfahrenstechnik
Wann & Wo
Einzelheiten
Format:
Vortrag
Language:
Deutsch
Session Beschreibung
Heute ist der Planetwalzenextruder nicht länger nur das klassische Aufbereitungsaggregat für die Kunststoff, Gummi oder Chemie-Industrie, sondern deckt die gesamte Bandbreite der Aufbereitungs- und Reaktionstechnologie ab. Der Planetwalzenextruder, auch Planetwalzenreaktor genannt, wird eingesetzt in der Lebensmittelindustrie z.B. bei allen thermisch empfindlichen Rezepturen, Kakao-Zucker-Dispersionen, Spezialmalzen oder gummiartigen Kaumassen


