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Falsches Mischen – typische Fehler und ihre Folgen des Feststoffmischens

Themen

Pulver & Instantprodukte im High-Speed-Takt

Wann & Wo

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Mi., 24.09.2025, 10:30 - 11:00

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Halle 12 / Standnummer 12-230

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Einzelheiten

  • Format:

    Vortrag

  • Language:

    Deutsch, Englisch

Session Beschreibung

Falsches Mischen – typische Fehler und ihre Folgen des Feststoffmischens

Ein homogener Feststoffmix ist entscheidend für die Qualität des Endprodukts. Doch häufig entstehen Probleme nicht trotz, sondern gerade durch unsachgemäßes Mischen. Ein zu hoher Füllgrad, überlange Mischzeiten oder zu hohe Drehfrequenzen können die Produktqualität erheblich beeinträchtigen. Neben diesen „Todsünden“ gibt es zahlreiche kleinere Fehler, die oft unbemerkt bleiben – aber große Auswirkungen haben.

In diesem Vortrag analysieren wir die häufigsten Fehler beim Feststoffmi ...

Sprecher

Bild von Rainer Barnekow
Prof. Rainer Barnekow
Professor of Process Engineering / Food Technology